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2014-07-16
全台高溫飆破38度C，人手一支霜淇淋成消暑小確幸，超商也掀起霜淇淋大戰，年產值達50億元。但業者推陳出新，主打水果產地真材實料，立委王育敏昨質疑廣告涉嫌誇大不實，且屬於「散裝食品」的霜淇淋，依現行規定不需標示成分，反成國人健康大漏洞。
霜淇淋成分是什麼？董氏基金會主任許惠文說，私底下致電過超商業者詢問原料，但業者僅說全部都由日本空運，因此「他們也不清楚」。
但就一般霜淇淋成分，許惠文表示，1支熱量就有200至250卡，相當於1碗飯，含2茶匙的油、4顆方糖。也許有很多民眾以為只是牛奶加水果，但牛奶可能只占2成到5成；為增添口感與美觀，還會加乳化劑、增稠劑、色素，沒有補到鈣，反而補到「肥胖」。
林口長庚醫院腎臟科醫師顏宗海表示，霜淇淋廠商不定期推出不同口味，很少人知道，霜淇淋內的牛奶成分稀少，是由植物性脂肪、乳化劑製成，有些「原味」霜淇淋裡面恐添加氫氧化鎂，若攝取過量會腹瀉。此外，霜淇淋內也加了甜味劑、增稠劑和玉米果糖，吃太多會造成肥胖、心血管疾病等。小朋友最好不要吃太多，建議1周1次即可。
王育敏指出，很多人誤以為用機器「現場製作」就是天然，但霜淇淋要維持型態，恐怕天然原料有限，加工物卻不少，記者會上以色素調製香草冰淇淋，馬上變成與坊間所售相近的芒果色。
王育敏認為，這些霜淇淋就是「加工食品」，如果一般市售冰品都需標示成分，霜淇淋不能免除。不過，超商霜淇淋販賣方式屬在固定通路販售的「散裝食品」，依《散裝食品標示相關規定》，僅需標品名、產地、製造及有效日期。
衛福部食藥署組長薛復琴表示，現行沒有強制要求散裝食品做成分與營養標示，研究報告將在年底出爐，研究修法可行性。不過，廣告如有誇大不實，仍可開罰4萬到400萬元。1周內將找業者來開會，並實地查核成分。
醫師羅福松說，「自己是醫師，都不知霜淇淋有這麼多化學原料。」霜淇淋只會愈吃愈渴，高糖甚至會導致高胰島素，愈吃愈餓，高糖產品也會抑制生長激素2小時，影響孩童成長，甚至引發糖尿病，建議直接食用天然水果，要消暑的話，「喝水最好」。（時事新聞來源：中時電子報，2014.07.16）