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2013-10-20
橄欖油、魚、有機食品等10大食品被歐盟列為易發生食品詐欺的產品，反觀國內，沙拉油摻偽、外國米混充國產米、米粉沒有米，皆涉及造假與標示不實。食品專家說，廠商現常以色素、香精掩飾，讓商品真假難辨識，消費者再小心仍可能「踩地雷」。
董氏基金會食品營養組主任許惠玉表示，詐欺食品常涉不實標示，品質與價格不相當，大賺消費者荷包。例如米粉沒米而是玉米澱粉製、土司用麩皮麵粉製卻稱為全穀，都是標示不實例子。
市售果汁以香精、色素合成已不是秘密，葡萄酒以葡萄香精調合兌酒精販售也有所聞，知名山水米以越南米混充台灣米販售。
許惠玉說，部分商品可透過檢驗驗證，如檢測飽和、不飽和脂肪酸比例可辨識食用油是否摻偽。但部份食品如鮮乳混充還原乳，其實很難透過儀器檢驗發現。（時事新聞來源：中時電子報，2013.10.20）